EUFOOD Producers

Deanocciolaは、ローマのすぐ北、ヴィテルボの絵のように美しいトスカーナ地方に位置するDea Società Benefit Srlのブランドです。60年以上の経験を持つ当社は、オーガニックスプレッドの製造に専念してきました。

Fudex Group Spa（フーデックス・グループ・スパ）は、イタリアを代表する押出成形食品の開発・製造の専門食品メーカーです。業界での経験を活かし、フーデックスは革新的で健康的、風味豊かな食品の創造を目指す国内外の企業に対して、信頼できるパートナーとしての地位を確立しています。同社の中核となる製造方法は、押出調理プロセスであり、様々な食材をユニークで風味豊かな食品に変える汎用性の高い技術です。この押出調理工程を通じて、Fudexはスナック菓子、朝食用シリアル、ベビーフード、グルテンフリーの代替食品など、幅広い製品を製造しています。

Donna itriyaのパスタは、シチリア産小麦100%で作られています。この素晴らしい土地からの貴重な贈り物である小麦は、純粋な水で練られ、ブロンズダイス製法で引き伸ばされ、最終的に海から吹いてくる風を受けながら、パスタを作り続けてきた人々の手によって根気よく干されていきます。乾燥工程については、製品の栄養と有機的な品質を変えないよう、低温で長時間、乾燥室内で行われます。

「エアポップシステム」と呼ばれる革新的な技術により、高温と圧力で野菜に含まれるでんぷんを「ポップ」します（ポップコーンと同様のプロセス）。この製法により、従来のフライドポテトチップスよりも脂肪分を80％カットした、サクサクのスナック菓子を作ることができるのです。

約10年にわたる取り組みにより、2019年末、アドリア海の奥に位置する三角形の半島、イストア半島初のエキストラバージンオリーブオイル生産者の協同組合、PZ Maslinari Istreが設立されました。この協同組合には、イストラ半島全域のオリーブ畑を所有する組合員が参加しています。オリーブ栽培の北限とされる45度線はイストラ半島を通過しています。この事実は、イストラ半島のエキストラ・バージン・オリーブオイルが世界的な成功を収めている主な理由のひとつです。もう一つの同じく重要な要素は、イストラのオリーブ生産者の知識と勤勉な人たちの手によるものです。私たちはNYIOOC2023で金メダルを獲得し、Flos Oleiのガイドにも掲載されています。私たちの高品質エキストラバージンオリーブオイルは、すべて私たちの農園で収穫されたものです。

私たちの歴史は1962年、ファンティーノ兄弟の職人としての情熱から始まりました。60年もの長きにわたる情熱は、"カップの中で "最高のブレンドをお届けするために、私たちと共に歩んできました。私たちの職人焙煎会社は、伝統と革新、職人技と技術、品質と持続可能性を兼ね備えています。私たちのコーヒーは、真のエスプレッソ愛好家である、こだわり派のお客様に向けてお届けしています。私たちは2010年よりオーガニック認証生産者です。伝統的なブレンドに加え、オーガニック認証のブレンドコーヒーも卓越した地位を確立しています。厳選された最良の原産地で生産されたブレンドコーヒーは、当社の主力商品です。農薬を使用せず、自然で持続可能な方法で栽培された上質な豆は、健康的な食生活を送る人々や、コーヒーショップで差別化を図りたいプロフェッショナルに捧げられます。

サポラリアは、イタリアのグルメ食品の輸出に特化した、若く俊敏性のある会社です。当社の製品は、イタリア全土の隠れた小さな町を拠点とする中小の職人によって作られています。私たちは、イタリア半島で最高級の職人技、グルメ、革新的な食品を専門に生産する100以上の小さな職人工房と提携しています。これらの中小規模の職人工房は、私たちの美しい国の魅力的な町にひっそりと佇んでいます。

ヨーロッパのタイガーナッツ生産の中心地であるバレンシア（スペイン）に位置し、数十年にわたり、有機タイガーナッツとその製品（小麦粉、オイル、ピール、フレーク、カリカリなど）の栽培、収穫、加工、乾燥、流通において豊富な経験を培ってきました。

有機農業の原則に基づき、私たちは健康的な利点とユニークな風味を優先した最高品質の有機製品を生産することに専念しています。私たちの豊かな大地から生まれたリキッドゴールドの各ボトルには、ビターアーモンド、ワイルドアーティチョーク、オレガノの独特な香りが感じられます。これらの成分はそれぞれ、その卓越した健康増進フェノール特性について、世界オリーブセンターによって認定されています。

32年以上にわたり、Campo d’Oro社は、2世代にわたって調理済み保存食の製造に従事、家族の伝統を継続し、その中で新たな発明をするとともに、保存食の広大なラインを生産しています。