Wines

このワインは、シラーという品種の最も純粋な表現です。

ほのかな木の香りとともに、果実の力強さを感じさせるノートが始まります。アタックはしなやかでエレガント、上質なタンニンに引き立てられ、口中はさわやかで豊かな側面で魅了されます。
テロワール: 粘土と石灰質の土壌
栽培:有機栽培、土壌を尊重した栽培
熟成:デュミ・ミュイで18ヶ月
相性:生き生きとしていて、フレッシュ。ファインネスに溢れたフィニッシュは、ラムレッグや小さなスペルト小麦が完璧に合う個性的なワインです。

 

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ワイナリー Les Davids フランス
特別なワインを生み出す希少なテロワールを守り続ける: ヴァントゥーの端にある標高580mの保護された渓谷に位置する葡萄畑です。
Les Davidsは自ら有機農業を実施し、生物多様性の保全に取り組むことで、葡萄自体に付着している天然酵母とセラーに存在する天然酵母の品質を保ち、完璧な発酵を促すことを保証しています。
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