約10年にわたる取り組みにより、2019年末、アドリア海の奥に位置する三角形の半島、イストア半島初のエキストラバージンオリーブオイル生産者の協同組合、PZ Maslinari Istreが設立されました。この協同組合には、イストラ半島全域のオリーブ畑を所有する組合員が参加しています。オリーブ栽培の北限とされる45度線はイストラ半島を通過しています。この事実は、イストラ半島のエキストラ・バージン・オリーブオイルが世界的な成功を収めている主な理由のひとつです。もう一つの同じく重要な要素は、イストラのオリーブ生産者の知識と勤勉な人たちの手によるものです。私たちはNYIOOC2023で金メダルを獲得し、Flos Oleiのガイドにも掲載されています。私たちの高品質エキストラバージンオリーブオイルは、すべて私たちの農園で収穫されたものです。