ワイナリー　Prax Viel Vins et Vacances SAS フランス

APOLLINEはギリシャ神話の女神からインスピレーションを受けた名前で、太陽の力がワインの力となるようにと名付けられました。このワインは、コルビエール地方の代表的な赤ワインです。

ブドウは石灰質粘土質で、あまり肥沃ではないが水はけの良い土地で育ったものを使用；厳選されたブドウの木（グルナッシュ・ノワール、シラー、カリニャン）から収穫し、伝統的な除梗による醸造法で、ワインは一部オーク樽で熟成させる。こうして赤い果実、モカ、スパイスの味わいが生まれます。リッチでありながらバランスの取れた味わいで、余韻は滑らかで、ラストにはウッディなタッチが感じられます。

BERENICE（ベレニス）は、ギリシャ神話の勝利を運ぶ女神からインスピレーションを得た名前、コルビエール地方の代表的な赤ワインです。

グルナッシュ・ノワールとシラーを厳選して収穫し、伝統的な除梗による醸造を行います。 赤い果実、スパイス、ジャムの風味が広がる表情豊かな香り、口当たりは力強く、フルボディでシルキーなタンニンを持ち、フレッシュさと果実味が溢れ出ているのが特徴のオーガニックワインです。

ELEONORE（エレオノーレ）とは、中世のリーダーで自立した強い個性を持つ女性という、史実をインスピレーションにし た名前です。このワインは、我らのコルビエール地方で造られる典型的な力強い赤ワインです。標高の高いところにある石灰質の土壌で育ったブドウを厳選して収穫（グルナッシュ・ノワールとシラー）、伝統的な除梗醸造を行い、オーク樽で熟成させています。スパイスやスミレのような香り、香ばしいトーストのような香りも感じられます。豊かなタンニンとバターのようなノートを持ち、丸みのあるワインです。保存性の高さが自慢です。