オーガニックワイン　Marginal 2019

南フランスに位置する "Terre des Chardons "は、Masの周辺に9ヘクタールのブドウ畑とオーガニックマーケットガーデニングに特化した農場にあります。フランス南部特有の精妙さ、新鮮さを備えた、気質のあるワインを生産しています。赤ワインとロゼはAOP Costières de Nîmes、白ワインはAOP Clairette de Bellegardeで、品種名とコミューン名を併記する数少ないアペラシオンです。1999年、情熱的なワイン愛好家であるシャルドン氏は、豊かな土壌を生かすために、既存の樹木栽培に代わって最初のブドウの木を植えることを決めました。9ヘクタールのブドウ畑に加えて、10ヘクタールの市場園芸、7ヘクタールのオリーブの木があり、多種多様な作物が見事に調和して栽培されています。
2002年の最初の収穫時からDemeter認証を取得しており、バイオダイナミック農法は品質に対する取り組みの成果です。