パッケロ - 古代穀物使用

100％シチリア産古代穀物セモリナパスタの素晴らしさをご堪能ください。丹念に作られたこのパスタは、ブロンズダイス製法による多孔質の表面が特徴で、セモリナの質の高さによる丈夫な構造になっています。低温でゆっくりと乾燥させたグラニ・アンティチ・ドナ・イトリヤは、有機農法で栽培されたルッセッロとペルチャサッキをブレンドしています。

島特有の環境条件の中で育まれたこれらの穀物は、50種類以上の異なる地元品種から構成されています。これらの古代シチリア産穀物に含まれるグルテンの含有量が少ないため、これらの穀物から作られるすべての製品は軽く、消化が良く、同化しやすいのが特長です。この特性はまた、現代の小麦の過剰摂取に起因すると思われる、一般的な不耐性を発症する可能性を低減しているとも言われています。

古代穀物は土着のものであるため、驚くべき回復力を示し、過剰な肥料や農薬を必要とせずに自力で育ちます。

調理時間 - アルデンテに仕上げるには10分

内容量 - 500 g