アペリティボス・デ・アニャビエハは、25年以上にわたってオーガニック・チップスを製造してきました。オーガニック・チップスを製造した最初のスペイン企業であり、おそらくヨーロッパでも最初の企業で しょう。私たちの製品の原料は、ジャガイモとトウモロコシです。私たちのビジョンは極めて明確です： 品質と自然は、私たちのすべての行動と決断の基礎となる柱ということです。
最初から最後まで、高い品質の製品を保証し、最も要求の厳しい市場を満足させるために、全工程が管理されています。当社オーナーであるエミリオ・サモラは、代々、農業と畜産業の革新に模範的な仕事と関心を示してきた農家の出身です。有機農作物への関心は、エミリオ・サモラが彼らの土地のごく一部で有機農業を試みた何年も前にさかのぼります。
現在では、アニャビエハの土地で200ヘクタールの有機作物を栽培し、有機ジャガイモをはじめとするエコロジーな穀物や豆類を栽培しています。製造工程では、製品への敬意を重視し、粉砕、皮むき、包装前のチップの選別など、多くの工程を手動で行っています。環境と持続可能性へのコミットメントに基づき、アペリティボス・デ・アニャビエハは、クローズド・ウォーター・サイクルを採用ており、その過程で二次製品を生み出しています。2012年よりIFS認証を取得し、品質へのコミットメントを維持しています。今年、IFSのレベルがアップしました。