チョコレート モディカPGI認証 CORALLO イタリア
Chocolates
モディカチョコレートは唯一ヨーロッパで地理的表示保護認証であるPGI認証を受けたチョコレートです。その伝統的な生産方法は18世紀モディカの町で行われていたものと同じで、伝統に則ったコールドミリング加工を行うところが特徴です。現在ではこの生産方法は他では見られなく、シチリア特産品のモディカチョコレートならではの生産方法です。
Discover more on EUFoodD2Japan !