シチリア原産のオリーブ品種から得られたエキストラバージンオリーブオイルは、IRVOS(シチリア州ワイン・オイル研究所)の管理下で検査を受けます。専用ボトルに個別番号を記載し、テスタ・ディ・モーロの特別なデザインを施したボトルにパッケージングされます。これは、フラントイオ・ロマーノが顧客のために特注したものです。
色:緑がかった琥珀色
香り:ミディアムフルーティーでグラス感あり
味わい:しっかりとした苦味と辛味が長い余韻として残る
相性の良い料理:そのままでも、ローストした赤身の肉や野菜にもぴったりです。