私たちは、3世代に渡り地元シチリア南西部周辺のオリーブ固有品種であるノセララ・デル・ベリセオリーブDOP（保護原産地呼称認証）を使用して、オリーブオイルを生産しています。当社は、栽培から収穫、加工、包装に至るまでの全工程を自社で管理しており、30ヘクタール以上のオリーブ畑を所有しており、また、地域生産者とのネットワークも構築しています。
オイル精製はカンポベッロ・ディ・マツァーラの町で行われていて、昔ながらの伝統的生産方法を尊重しながら、高い生産能力と柔軟性を保証する生産・包装システムを備えています。販売実績としては、イタリア国内の大手企業への販売、海外市場へも輸出実績があります。主な販売先としては、ホテル、レストラン、カフェ、小売店、また大規模小売チャネルと多岐にわたり、ターゲットはミドルエンドからハイエンドな客層です。