マルケ州の品質認定を受けた畑でのみ栽培されたサルデーニャ産の天然一枚岩の花崗岩石を使って、ゆっくりと挽いた有機小麦粉です。全粒粉、タイプ2、タイプ1の中からお好みの粒度をお選びいただけます。また、1kg、5kg、25kgの中から重さの異なる袋を選ぶことも可能です。